Crêpes roulées à la noix de coco
4 pers. 10 mn 15 min. économique France facile
Ingrédients :
8 crêpes au froment
150 g de noix de coco râpée
125 g de sucre en poudre
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1/2 cuil. à café de cannelle
1/2 citron
Préparation :
Faites réchauffer les crêpes en les plaçant sur une assiette couverte posée sur une casserole d'eau frémissante.
Portez 25cl d'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole.
Dés que le sucre est dissous, ajoutez 125 g de noix de coco râpée, puis le gingembre et la cannelle.
Faites cuire 15 minutes à feu doux en remuant souvent.
Hors du feu, relevez d'un filet de citron.
Répartissez cette préparation sur les crêpes chaudes.
Roulez-les.
Déposez-les sur un plat.
Parsemez de noix de coco râpée, dégustez aussitôt.
Conseils : boisson conseillée : cidre