Croûtes de bleuets à l'ancienne

Source

Provenance : La maman de Ev@    

Donne

8 à 10 portions

Commentaires

Comme un pouding au pain

Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 45 minutes

• 10 tranches de pain de blé entier,(facultatif) Blanc aussi bon)
• 2 tasses lait 2 %
• 1/2 cuil. à thé essence de vanille
• 1/4 tasse sucre
• 1 cuil. à thé poudre à pâte
• 3 oeufs moyens
• 10 1/2 oz bleuets congelés, décongelés et égouttés, ou frais en saison
• 1 tasse flocons de maïs
• 1/4 tasse cassonade

• Préchauffer le four à (350^oF).
• Graisser légèrement un moule à quiche ou une assiette à tarte de(9 po) de diamètre.
• Répartir les tranches de pain dans le fond et sur les bords du moule, en prenant soin de presser.
• Faire dorer au four 5 minutes.
• Réserver.
• Dans une casserole, faire chauffer le lait en prenant soin de ne pas le faire bouillir.
• Ajouter l'essence de vanille, le sucre et la poudre à pâte.
• Bien mélanger et retirer du feu.
• Incorporer les oeufs et mélanger.
• Garnir la croûte de pain de bleuets et verser la préparation aux oeufs sur les bleuets.
• Cuire au four de 40 à 45 min. à 350⁰F.
• Quinze minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de flocons de mais et de cassonade, mélangés ensemble
• Remettre au four et terminer la cuisson.