- 2 tasses de
fraises fraîches tranchées
- 2 cuil. à table de sucre
- 3 oz de poudre de
gelée aux fraises
- 1 tasse d'eau
bouillante
- 1/2 lb de
guimauves miniatures
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de crème à
fouetter
- Saupoudrer le
sucre sur les fraises et laisser reposer 30 minutes.
- Dissoudre la
poudre pour gelée dans l'eau bouillante.
- Égoutter le jus
des fraises et ajouter de l'eau froide pour atteindre 1 tasse de liquide.
- Incorporer la
gelée et réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit partiellement prise.
- À feu doux, faire
fondre les guimauves dans le lait et bien remuer.
- Laisser refroidir
à la température de la pièce.
- Fouetter la crème.
- Ajouter les
fraises à la gelée.
- Incorporer
délicatement le mélange de guimauves à la crème fouettée.
- Verser
graduellement la gelée sur le mélange de guimauves, en tournant à l'aide d'une
cuillère.
- Ne pas trop
mélanger.
- Verser dans des
coupes à dessert.
- Réfrigérer 2
heures
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