Bagatelle à la confiture de fraises

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• 2 douzaines de biscuits Social Thé
• 2/3 tasse 160 ml confiture de fraises ultra légère (au goût)
• 3 1/2 tasses 875 ml de lait 1 %
• 2 cuil. à thé 10 ml d'essence de vanille
• 1/2 tasse 125 ml de sucre
• 1/3 tasse 80 ml de fécule de maÏs diluée dans 3/4 tasse 180 ml de lait 1 %

• Vaporiser un enduit antiadhésif léger dans un moule de 9 po 23 cm de côté.
• Étaler une couche de biscuits au fond du moule.
• Couvrir les biscuits de confiture et réserver.
• Dans une casserole, mélanger le leit, l'essence de vanille et le sucre, porter à ébullition à feu moyen.
• Lorsque le point d'ébullition est atteint, verser la fécule de maÏs diluée dans la casserole en fouettant.
• Laisser bouillir pendant 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation épaississe.
• Verser le tiers de cette préparation sur les biscuits placés au fond du moule.
• Étaler une deuxième couche de biscuits, les couvrir de confiture et verser un deuxième tiers de la préparation au lait.
• Étendre une troisième couche de biscuits, de confiture et préparation au lait.
• Laisser tiédir à la température ambiante.
• Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la bagatelle soit bien prise.
• Décorer avec des fraises fraîches avec la queue (au goût)