Sucre à la crème

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Portion :   10

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Préparation : 10 min. Cuisson :   11 min. Niveau de difficulté : Moyen

• 1 tasse de cassonade
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de crème 35%
• 1 cuil. à thé d'essence de vanille
• 1 cuil. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

• Dans un plat profond allant au four à micro-ondes, mélanger la cassonade, le sucre et la crème.
• Placer au four à micro-ondes.
• Faire bouillir à "élevé" pendant 11 minutes.
• Remuer deux fois pendent la cuisson.
• Ajouter l'essence de vanille et le beurre.
• Fouetter jusqu'à épaississement.
• Ajouter les noix.
• Étaler dans un moule beurré.
• Découper en carrés.
• Laisser refroidir.
• Notes complémentaires
• Pour une consistance plus crémeuse, ajouter 4 à 5 grosses guimauves avant de fouetter le mélange.