Sucre à la crème

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Portion :   48

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Catégorie : Desserts  Préparation : 5 min. Cuisson :   25 min. Niveau de difficulté : Moyen

• 3 tasses de sucre blanc
• 2 tasses de cassonade
• 4 largeurs de couteau à steak de beurre
• 1 boîte de lait Carnation
• 3 cuil. à table de sirop de maïs

• Mettre dans un chaudron assez profond et cuire 10 minutes en brassant sans arrêt.
• Thermomètre 240⁰F.
• Ajouter 1 cuil. à thé de vanille
• Faire épaissir en brassant 15 min
• Mettre dans un moule beurré
• Laisser refroidir et couper en carré de 1 po.