Sucre à la crème 5 minutes

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  Gigi, St-André-Avellin, Québec  

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Si désiré, on peut ajouter 125 mL [1/2 tasse] d'amandes ou de noix hachées au mélange, avec le sucre à glacer.

• 75 g [1/3 de tasse] beurre
• 500 mL [2 tasses] de cassonade
• 30 mL [2 cuil.à table] de sirop de maïs
• 125 mL [1/2 tasse] de lait évaporé Carnation
• 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'essence de vanille
• 375 mL [1 1/2 tasse] de sucre à glacer

• Dans une grande casserole, porter ensemble le beurre, la cassonade, le sirop de maïs, le lait évaporé et l'essence de vanille à ébullition.
• Laisser bouillir pendant 5 minutes.
• Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer; battre à la mixette jusqu'à épaississement.
• Verser dans un plat beurré et laisser refroidir, avant de découper en morceaux.