Sucre à la crème de Jojo

Source

 Suziejo, St-Jean-de-Matha   

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 Facile à faire.

Si désiré, au moment d'ajouter les guimauves et le sucre à glacer, on peut aussi ajouter des noix.

• 750 mL [3 tasses] de cassonade
• 227 g [1/2 livre] de beurre
• 190 mL [3/4 de tasse] de lait évaporé Carnation
• 1 poignée de guimauves minitaures
• 50 mL [2 tasses] de sucre à glacer

• Dans une casserole, mélanger ensemble la cassonade, le beurre et le lait évaporé.
• Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.
• Retirer du feu et incorporer les guimauves et le sucre à glacer.
• Battre à la mixette pendant 3 minutes.
• Verser dans un plat beurré et laisser prendre, avant de découper en carrés.