Sucre à la crème de Michelle

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  Michelle sucrée    

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 Ce sucre à la crème est délicieux et doux.

• 500 mL [2 tasses] de crème épaisse à fouetter [35%]
• 500 mL [2 tasses] de cassonade
• 400 g [2 tasses] de sucre
• 15 g [1 cuil. à table] de beurre
• 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
• 80 guimauves miniatures
• 250 mL [1 tasse] de morceaux de noix de Grenoble

• Dans une casserole, porter ensemble la crème, la cassonade, le sucre et le beurre à ébullition.
• Laisser bouillir pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le sucre se coupe dans une petite assiette.
• Retirer du feu et incorporer les guimauves, la vanille et les morceaux de noix.
• Brasser jusqu'à ce que le mélange soit presque pris.
• Verser dans un moule carré de 23 cm [9 pouces].