Sucre à la crème à l'érable -1

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Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique

Préparation et cuisson: Environ 20 minutes  

• 1 tasse de sucre d'érable (250 ml)
• 1 tasse de cassonade (250 ml)
• 1 tasse de crème 35% (250 ml)
• 2 cuil. à thé de beurre (10 ml)
• 1 cuil. à thé de vanille (5 ml)

• Dans un grand chaudron, mettre le sucre, la cassonade et la crème.
• Faire cuire sur feu moyen en remuant constamment.
• Le sucre sera cuit lorsqu'une goutte du mélange jetée dans de l'eau froide restera molle.
• Retirer du feu et ajouter le beurre et l'essence de vanille.
• Verser dans un plat légèrement beurré et laisser refroidir.
• Couper en carrés