Sucre à la crème du Jour de l'An

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Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique 

• 1 tasse de sucre blanc (250 ml)
• 1 tasse de cassonade (250 ml)
• 1 tasse de crème douce ou à fouetter(250 ml)
• 1 cuil. à table de vanille (15 ml)
• noix hachées

• Mêler le sucre, la cassonade et la crème dans une casserole haute; brasser vigoureusement.
• Placer sur un feu doux et compter de 8 à 10 minutes.
• Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu et ajouter les noix; brasser avec une mixette à vitesse moyenne.
• Quand le mélange est assez épais, verser dans un moule graissé avec du beurre.
• Laisser refroidir et couper en carrés.