Sucre à la crème de Dane2

Source

Le Livre de recettes de Mireille

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• 4 tasses de cassonade
• 2 tasses de crème 35%

• Cuire dans un chaudron jusqu' à epaississement
• Ajouter les noix hachées
• Retirer du feu et brasser en mettant le chaudron dans le lavabo avec de l'eau froide dedans.
• Pour tester si le sucre est pret moi j' en mets un peu dans une soucoupe et je brasse; en refroidissant on voit sa texture .
• C'est la recette de ma mère qui lui a été donner au couvent par les soeurs.
• Recette No: 13934  -  Crée le: 2005-03-11