Sucre à la crème aux biscuits Village de Lanae

Source

Le Livre de recettes de Mireille

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• 2 tasses de sucre
• 2 tasses de cassonade
• 1 1/2 tasse de lait évaporé Carnation ou crème 35%
• 10 biscuits Village
• 4 cuil. à table de beurre

• Mélanger la cassonade, le sucre, le lait et le beurre dans une casserole à fond épais.
• Amener lentement au point d'ébullition.
• Laisser mijoter 10 minutes.
• Ajouter les biscuits écrasés fin.
• Laisser cuire lentement jusqu'à l'obtention d'une boule molle dans l'eau froide ou 235^o F.
• Retirer du feu.
• Déposer la casserole dans l'eau froide 10 minutes.
• Brasser jusqu'à ce que le sucre perde son lustre.
• Déposer dans un moule et découper en carrés.
• Recette No: 14803  -  Crée le: 2005-06-16