Pommes de terre au cheddar et au parmesan
4 portions
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 30 minutes
Ingrédients
2 grosses pommes de terre avec la pelure, lavées
30 ml (2 cuil. à soupe) huile d'olive*
Au goût sel et poivre
10 ml (2 cuil. à thé) herbes de Provence
180 ml (3/4 tasse) cheddar, râpé*
125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé*
4 tranches de jambon, coupées en petits carrés
5 oignons verts, hachés finement
Préparation :
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Trancher les pommes de terres en rondelles d'environ 6 mm (1/4 po.) d'épaisseur.
Les assécher à l'aide d'un papier essuie-tout et les disposer sur une plaque à biscuits garnie d'un papier parcheminé.
Badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive et les assaisonner de sel, poivre et des herbes de Provence.
Faire cuire au four pendant 15 minutes.
Entre-temps, dans un bol, mélanger le cheddar, le parmesan, le jambon et les oignons verts.
Répartir ce mélange sur les pommes de terre.
Faire cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir.
Conseil et suggestion :
Pour varier, remplacer le cheddar et le parmesan par du gruyère et du gouda.
Accompagnement :
Servir en amuse-gueule ou en entrée avec des olives et des cornichons.
Vin(s) d'accompagnement : vin blanc mi-corsé, vin rouge léger
