Pain brioché à la cannelle, vite fait de Pierre de lune

Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 18230  -  Crée le: 2006-02-20

Ingrédients

3/4 tasse sucre

1 cuil. à soupe de cannelle moulu

2 btes (340 g chacune)de petits pains de campagne (Pillsbury), dans la section des produits réfrigérés

1/2 tasse de margarine ou de beurre fondu, divisé

Préparation

Chauffer le four à 350⁰ f.

Couper la pâte à pain en quartiers avec des ciseau.

MÉlanger ensemble le sucre, la cannelle dans un bol moyen.

Rouler les quartiers de pâte dans ce mélange.

Placer la moitié des quartiers de pâte dans un moule à cheminée de 12 tasses, graissé.

Verser sur ceux-ci 1/4 tasse de beurre fondu.

Ajouter par-dessus le reste des quartiers de pâte et du beurre fondu.

Saupoudrer avec le reste du mélange de sucre et cannelle.

Cuire 40 à 45 min. ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

Pendant se temps, préparer le glaçage(ci-dessous).

Laisser refroidir le pain 5 min.

Démouler sur une assiette.

Battre dans un bol 125 g de fromage à la crème (1/2 pqt de 250 g) ramolli avec 1/2 tasse de sucre à glacer au mélangeur électrique.

Ajouter 1 à 2 cuil. à soupe de lait en battant.

Déposer par cuillièrées sur le pain chaud.