Tombée de poireau à la coriandre et au cheddar
4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
30 ml (2 cuil. à soupe) huile olive*
4 poireaux, parés, rincés et émincés
1 branche de céleri, en brunoise
2 ml (1/2 cuil. à thé) coriandre moulu
125 ml (1/2 tasse) crème 35%*
80 ml (1/3 tasse) fromage cheddar*, râpé
Au goût sel et poivre
Préparation :
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir 2 min. le poireau et le céleri.
Ajouter la coriandre et continuer la cuisson 1 minute.
Ajouter la crème et le fromage et réduire la chaleur au minimum, saler et poivrer et bien mélanger.
Servir lorsque le fromage est fondu.
