Aubergine aux tomates de Shangella

Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 15988  -  Crée le: 2005-10-10

Ingrédients

1 aubergine dégorgée et coupée en tranche puis en deux (demi lune si on veux)

1 grosse boite de tomate

2-3 cuil. à soupe de cassonade

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1/4 de tasse de basilic frais haché

sel et poivre

fromage pour gratiné

Préparation

Tu mets tes tomates en purée. Tu ajoutes tes épices, l'huile et le sucre. (tu peux prendre de la sauce tomate du magasin aussi).

Mette les aubergines et la sauce ensemble.

Couvrir de fromage et mettre au four une bonne demi-heure!