Burgers "Végé" au Cheddar
6 portions
Préparation : 110 minute
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 boîte (540 ml/19 oz) de haricots romains, égouttés
1 oignon, haché
50 ml (1/4 tasse) de pistaches hachées grossièrement
75 ml (1/3 tasse) de chapelure
30 ml (2 cuil. à soupe) de sauce Chili
15 ml (1 cuil. à soupe) de moutarde de Dijon
2 œufs, battus
5 ml (1 cuil. à thé) de poudre de Chili
Romarin, au goût
Poivre, au goût
30 ml (2 cuil. à soupe) d'huile de canola
6 tranches de Cheddar canadien
6 pains à hamburger
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile, le fromage et le pain.
Assaisonner au goût avec le romarin et le poivre.
Piler le tout.
Former 6 grosses croquettes uniformes en vous trempant les mains dans l'eau de temps à autre pour faciliter la confection (le mélange collera moins aux mains).
Dans une poêle bien chaude, faire brunir chaque croquette dans l'huile de 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif.
Cuire encore 8 minutes de chaque côté à feu moyen.
Réchauffer les pains si nécessaires et garnir chaque moitié d'une croquette, d'une tranche de fromage et de condiments de votre choix. Couvrir de l'autre moitié de pain.
Servir avec des croustilles ou des frites.
Décorer avec des petits cornichons à l'aneth.
* Conseil et suggestion : Varier le goût de ce plat avec du Havarti canadien.
