Farfalle au fromage
4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
375 ml (1 1/2 tasse) de farfalle
30 ml (2 cuil. à soupe) de beurre*
30 ml (2 cuil. à soupe) de farine
2 ml (1/2 cuil. à thé) de mélange pour bouillon de poulet*
250 ml (1 tasse) de lait
375 ml (1 1/2 tasse) de Cheddar canadien râpé
4 saucisses wiener, coupées en rondelles de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur
175 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés*
15 à 30 ml (1 à 2 cuil. à soupe) de ketchup*
Découpes de pain grillé
Préparation :
Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage;.
Les égoutter.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporer la farine et le mélange pour bouillon de poulet, puis, graduellement, le lait.
Faire cuire en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe.
Retirer du feu.
Incorporer le fromage.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter les pâtes, les saucisses, les petits pois et le ketchup.
Faire cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
Ne pas faire bouillir.
Servir avec des découpes de pain grillé.
Conseil et suggestion
Varier la saveur de ce plat en remplaçant le Cheddar par d'autres sortes de fromages canadiens : Colby ou Fromage Marbré.
Remplacer les farfalle par des rotelle.
Utiliser des emporte-pièces de formes différentes (cœur, étoile, ourson, etc.) pour faire des découpes de pain aux formes amusantes.
