- 2 paquets d'épinards hachés surgelés, décongelés
- 680 g [1 1/2 livre] de crevettes cuites, décortiquées et déveinées
- 60 g [1/4 de tasse] de beurre
- 35 g [1/4 de tasse] de farine
- 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
- 125 mL [1/2 tasse] de vin blanc sec
- 60 mL [1/4 de tasse] d'oignons verts hachés
- Sel et poivre, au goût
- Paprika, au goût
- 225 g [1 tasse] de fromage cheddar fraîchement râpé
- Presser les épinards hachés décongelés pour en extraire l'excédent d'eau.
- Les répartir ensuite sur le fond d'une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces].
- Répartir ensuite les crevettes cuites sur les épinards; saler et poivrer légèrement.
- Fondre le beurre dans une casserole avant d'y incorporer la farine.
- En remuant toujours, verser le lait et le vin blanc sec dans la casserole; ajouter les oignons verts hachés.
- Poursuivre la cuisson en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Saler et poivrer la sauce; la saupoudrer d'assez de paprika pour qu'elle devienne un peu rosée.
- Verser également la sauce sur les crevettes.
- Saupoudrer le tout du fromage cheddar râpé.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, avant de servir
| |
