- 227 g [8 onces] de crevettes décortiquées et déveinées surgelées
- 45 mL [3 cuil. à table] de sauce de soja
- 30 mL [2 cuil. à table] de ketchup
- 0,5 mL /8 de cuil. à thé] de gingembre moulu
- 1 soupçon de poudre d'oignon
- 1 boîte de 227 mL [8 onces] de morceaux d'ananas conservés dans leur jus
- 60 mL [1/4 de tasse] de noix de cajou ou d'arachides grossièrement hachées [facultatif]
- Assez de riz blanc bouilli bien chaud pour 2
- 2 brochettes de 30 cm [12 pouces] chacune
- Préchauffer le grilloir du four.
- Déposer les crevettes surgelées dans un tamis.
- Les passer sous le robinet d'eau et les égoutter dès qu'elles sont décongelées.
- Les assécher en les tapotant avec du papier absorbant.
- Pendant de temps, dans un bol, mélanger ensemble la sauce de soja, le ketchup, le gingembre moulu et la poudre
- d'oignon; réserver.
- En alternant, enfiler les crevettes et les morceaux d'ananas sur le brochettes.
- Déposer les brochettes sur la grille froide d'une rôtissoire.
- Au pinceau, les enrober d'un peu du mélange de sauce de soja.
- Griller les brochettes, à 10 à 12 cm [4 à 5 pouces] du grilloir du four bien chaud, pendant 2 minutes.
- Retourner les brochettes et les enrober d'un peu plus du mélange de sauce de soja.
- Les griller pendant encore 1 à 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
- Les enrober du reste du mélange de sauce de soja
- Incorporer les noix de cajou ou les arachides grossièrement hachées au riz cuit bien chaud.
- Servir les brochettes, sur un lit de riz aux noix de cajou ou aux arachides hachées bien chaud.
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