- 3 cuil. à table d'huile
- 2 oeufs battus légèrement
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 4 tasses de riz cuit
- 2 cuil. à table de sauce soya
- 3 échalotes émincées
- 2 boîtes (4 à 5 oz.) de petites crevettes égouttées ou quantité de crevettes fraîches au goût
- Faire chauffer l'huile dans un poêlon.
- Saler les oeufs et les faire brouiller rapidement en les remuant constamment avec une spatule.
- Ajouter le riz, la sauce soya et les oignons.
- Mélanger parfaitement et ajouter délicatement les crevettes.
- Servir chaud.
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