- 113 g [1/4 de livre] de bacon, en dés
- 113 g [1/4 de livre] d'oignon haché
- 113 g [1/4 de livre] de dés de céleri
- 113 g [1/4 de livre] de dés de poivron vert, membranes retirées et égrené
- 500 ml [2 tasses] de morceaux de tomates, fraîches ou en boîte égouttées
- 1 litre [4 tasses] de bouillon de poulet
- 500 mL [2 tasses] de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
- 500 mL [2 tasses] d'okra haché
- 250 mL [1 tasse] de riz blanc cuit, égoutté
- Dans une casserole, faire revenir les dés de bacon pour les dorer.
- Y ajouter l'oignon haché et les dés de céleri et de poivron vert; les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer ensuite les morceaux de tomates et le bouillon de poulet au mélange.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter lentement jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Incorporer alors les crevettes, l'okra haché et le riz cuit au mélange.
- Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes, avant de servir.
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