Aspic aux Crevettes -1

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Difficulté : Facile  Temps : Rapide  Coût : Économique

Préparation: 20 minutes  Attente: 8 heures

Servir sur des biscuits à canapés, des biscottes ou autres.

Prévoir un temps de réfrigération de 8 heures

• 250 grammes de petites crevettes cuites (1/2 livre)
• 3/4 de boîte de soupe aux tomates (200 ml)
• 3/4 de boîte d'eau (200 ml)
• 1 gros paquet de fromage à la crème (à la température de la pièce)
• 250 ml de mayonnaise (1 tasse)
• 3 échalotes hachées fin
• 125 ml de céleri haché fin (1/2 tasse)
• 2 sachets de gélatine de type Knox
• 250 ml de persil frais haché grossièrement (1 tasse)

• Faire fondre à feu doux le fromage avec la soupe et l'eau en brassant souvent
• Lorsque fondu, ajouter échalotes, céleri, mayonnaise
• Lorsque homogène, retirer du feu et ajouter le 3/4 des crevettes
• Dans un bol, mélanger la gélatine (voir instructions sur la boîte) et ajouter rapidement à la préparation, en brassant un peu
• Mettre dans un moule à aspic
• Réfrigérer approximativement 8 heures
• Démouler et décorer avec le reste des crevettes
• Remplir la cavité de la couronne de persil