Gâteau aux bananes et au chocolat (#2)

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 Coup de pouce, février 2002  

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Portion(s) 10

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Informations nutritionnelles

Matières grasses: 25 g/portion

Glucides: 88 g/portion

Préparation : 15 minutes  Cuisson : 50 à 60 minutes

Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries

Ingrédient principal : Fruits, Chocolat

Autres critères : $$ - Coût moyen

• 3/4 tasse (180 ml) de beurre ramolli
• 2 tasses (500 ml) de sucre
• 2 oeufs
• 3/4 tasse (180 ml) de crème sure ou de yogourt nature
• 3 bananes très mûres
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 1 cuil. à thé (5 ml) de vanille
• 2 3/4 tasses (680 ml) de farine
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
• 1 cuil. à tab (15 ml) de poudre à pâte
• 1 cuil. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
• 1/2 cuil. à thé (2 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) de brisures de chocolat mi-sucré

• 1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter la crème sure en battant. Dans un autre bol, à l'aide d'une fourchette, écraser les bananes. Ajouter le lait et la vanille et mélanger.
• 2. Dans un troisième bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre en trois fois, en alternant deux fois avec le mélange de bananes. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger. À l'aide d'une spatule, verser la pâte dans un moule à cheminée (de type Bundt) de 10 po (25 cm) de diamètre, graissé et saupoudré de sucre. Lisser le dessus.
• 3. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180 °C) de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement.