- 2 tasses (350 g) de farine tout usage
- 3/4 tasse (80 g) de poudre de cacao
- 1 à 1/2 cuil. à thé (3 à 4,5 g) de bicarbonate de soude
- 3/4 cuil. à thé (1,25 g) de sel
- 3/4 tasse (190 mL) de beurre ramolli ou de margarine ramollie
- 1 3/4 tasse (400 g) de sucre
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse (375 mL) de babeurre
- 1 1/2 cuil. à thé (7,5 mL) d'essence de vanille
- 1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- 2. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- 3. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre tout en battant. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
- 4. Mélanger le babeurre et la vanille.
- 5. Ajouter les ingrédients secs tamisés au mélange battu en crème, tout à tour avec le babeurre, en mélangeant légèrement après chaque addition.
- 6. Graisser 2 moules ronds à gâteau de 9 pouces (1,5 L) et répartir la pâte.
- 7. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
- 8. Servir avec votre sauce au chocolat préférée.
- Vous n'avez pas de babeurre ? Remplacez-le en utilisant la même quantité de lait auquel vous aurez ajouté 1 cuil. à soupe (15 mL) de vinaigre. Laisser reposer 5 minutes.
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