- 3 tasses de
rhubarbe en tronçons de 1/2"
- 1 1/2 tasse de
guimauves miniature
- 3/4 tasses de
sucre
- 1/2 tasse de
beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuil. à thé de
vanille
- 1 1/3 tasse de
farine tout usage
- 3 cuil. à thé de
poudre à pâte
- 1 cuil. à thé de sel
- 1/2 cuil. à thé de
cannelle
- 1/4 tasse de lait
- Dans le fond d'un
moule graissé de 9 x 9, étendre la rhubarbe, ensuite les guimauves miniatures,
et saupoudrer de sucre.
- Défaire le beurre
en crème.
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs un à un en
battant bien pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la vanille.
- Dans un bol
mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle.
- Incorporer la
farine au mélange de beurre en alternance avec le lait.
- Commencer et finir avec
la farine.
- Déposer la pâte à
la cuillère sur la rhubarbe et les guimauves.
- Étendre délicatement la pâte avec
le bout d'une cuillère ou d'une spatule.
- Cuire à 3500F
pendant 1 heure sur la grille du bas.
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