- 2 tasses de farine
- 2 cuil. thé de bicarbonate de soude
- 2 cuil. thé de canelle
- 1/2 cuil. thé de muscade
- 1/2 cuil. thé de sel
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3/4 de tasse de mayonnaise Helmann's
- 1 boîte de 8 onces d'ananas broyés
- 2 1/2 tasse de carottes râpées
- 3/4 de tasse de noix de Grenoble hachées.
- Graisser un moule cylindrique de 9 pouces ou un moule 13 x 9 mais cuit mieux dans le cylindrique.
- Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients.
- Dans un autre bol mélanger les oeufs, le sucre, la mayonnaise et les ananas.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs.
- Ajouter les carottes et les noix.
- Versez dans le moule.
- Cuire au four à 350 degrés F.
- pendant 60 minutes pour un moule cylindrique et 50 minutes pour l'autre moule.
- Refroidir et démouler et couvrir du glaçage suivant.
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