Gâteau au caramel [2]

Source

   Brigitte, Gatineau

Donne

Portions:   8

Commentaires

    Si désiré, on peut fondre les tablettes de chocolat au micro-ondes et les verser sur le reste du mélange.

• 1/4 de tasse [60 mL] de sucre
• 1 cuil. à thé [5 mL] de cannelle
• 2 tasses [500 mL] de farine
• 1 tasse [250 mL] de sucre
• 1 1/2 cuil. à thé [7.5 mL] de poudre à pâte
• 1 cuil. à thé [5 mL] de bicarbonate de soude
• 1/4 cuil. à thé [1 mL] de sel
• 1 cuil. à thé [5 mL] de vanille
• 1 tasse [250 mL] de crème sure
• 1/2 tasse [125 mL] de beurre ou margarine, ramolli
• 2 oeufs
• 1/4 de tasse [60 mL] de noix hachées
• 3 tablettes de chocolat 'caramilk', en morceaux
• 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ou margarine, fondu
• Sucre à glacer

• Mélanger 1/4 de tasse [60 mL] de sucre et la cannelle; réserver.
• Mélanger la farine, la 1 tasse [250 mL] de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate du soude, le sel, la vanille, la crème sure, la 1/2 tasse [125 mL] de beurre ou de margarine, et les oeufs.
• Battre au malaxeur à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit humide.
• Battre ensuite à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
• Déposer à la cuillère la moitié du mélange de pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces [25 cm], graissé et enfariné.
• Saupoudrer de 2 cuil. à table [30 mL] du mélange sucre/cannelle réservé.
• Verser le reste du mélange de pâte dans le moule, puis le reste du mélange de sucre/cannelle, les noix et les morceaux de tablettes de chocolat.
• Verser le beurre ou la margarine fondu sur le tout.
• Cuire au four à 325°F [160°C] pendant 45 minutes.
• Laisser refroidir 15 minutes, démouler et saupoudrer de sucre à glacer.