Gâteau au citron et aux bleuets

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• 3/4 tasse de beurre
• 1 tasse sucre
• 4 oeufs
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuil. à table de poudre à pâte
• 1/2 cuil. à thé de sel
• 1/4 cuil. à thé de muscade
• 1/2 tasse de lait
• 2 cuil. de zeste de citron râpé
• 1 cuil. à thé de vanille
• 2 tasses de bleuets
• Glace :
• 1/2 tasse de sucre
• 2 cuil. à table de jus de citron

• Battre le beurre en crème.
• Ajouter graduellement sucre en battant jusqu'à consistance d'une crème fouettée épaisse.
• Ajouter un à un les oeufs en battant bien après chacun.
• Mélanger farine, poudre à pâte, sel et muscade.
• Ajouter au mélange en alternant avec le lait.
• Ajouter zeste et vanille.
• Incorporer les bleuets en pliant la pâte.
• Étendre dans un moule à gâteau graissé de 13 x 9 po.
• Cuire 40-45 minutes à 350⁰F.
• Laisser reposer 5 minutes dans le moule.
• - Glace:
• Mélanger sucre et jus de citron.
• Laisser reposer 20 minutes.
• Verser à la cuillère sur le gâteau chaud et étendre.
• Laisser refroidir complètement dans le moule sur la grille.
• Donne 12 à 15 portions.
• La maman de Ev@