- 280 g [2 tasses] de farine tout usage
- 500 mL [2 tasses] de sucre à glacer
- 10 mL [2 cuil. à thé] de soda à pâte
- 250 mL [1 tasse] de noix hachées
- 1 boîte de 540 mL [19 onces]d'ananas broyé, avec le jus
- Garniture
- 115 g [1/2 tasse] de fromage en crème
- 60 g [1/4 de tasse] de margarine
- 250 mL [1 tasse] de sucre à glacer
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Bien mélanger ensemble la farine, le sucre à glacer, le soda à pâte, les noix hachées et l'ananas broyé et son jus.
- Verser la pâte dans un grand moule à gâteau rectangulaire graissé.
- Cuire le gâteau au four préchauffé, pendant environ 45 minutes.
- Pendant ce temps, bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture [fromage à la crème, margarine, sucre à glacer et vanille] jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux homogène.
- Sortir le gâteau cuit du four et le laisser refroidir pendant 10 minutes, avant de le napper de la garniture.
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