Gâteau fourré aux petits fruits

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Portions : 12

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nfo nutritionnelle

Par Portion = 1/12 de gâteau

Calories 137

Matières grasses 2,1 g

Glucides 27,5 g

Fibres alimentaires 1,6 g

Protéines 2,9 g

Envoyé par: Bizoutes

Pétale

Temps de préparation : 20 min Prêt en : 1 h 10 min

• 1/3 tasse de tartinade au fromage à la crème Philadelphia Léger
• 3/4 tasse de sucre, divisé
• 2 blancs d'oeufs
• 2 cuil. à thé de zeste de citron râpé
• 1 tasse plus 2 cuil. à thé de farine, divisée
• 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse de crème sure sans gras
• 3 tasses de framboises et bleuets mélangés, divisés
• 3/4 tasse de garniture fouettée Cool Whip Légère, dégelée

• Chauffer le four à 350°F.
• Battre la tartinade au fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Ajouter les blancs d'oeufs et le zeste de citron; bien mélanger.
• Mélanger 1 tasse de la farine et le bicarbonate.
• Ajouter au mélange au fromage à la crème en alternant avec la crème sure et en battant bien après chaque addition. (Ne pas trop mélanger.)
• Vaporiser un moule à charnière de 9 pouces d'enduit végétal antiadhésif; étendre la pâte dans le fond et sur 1 pouce des côtés du moule.
• Remuer 2 tasses des fruits avec le 1/4 tasse de sucre qui reste et les 2 cuil. à thé de farine qui restent; déposer sur la pâte dans le moule jusqu'à 1/2 pouce du bord.
• Cuire de 40 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué dans le gâteau en ressorte propre.
• Laisser refroidir 10 min avant de retirer les côtés du moule.
• Garnir avec la tasse de fruits qui reste.
• Décorer chaque portion de 1 cuil. à soupe de garniture fouettée.
• Extra spécial
• Pour donner une touche élégante, saupoudrez le gâteau de sucre à glacer.