- 210 g [1 1/2 tasse] de farine
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
- 10 ml [2 cuil. à thé] rases de poudre à pâte
- 60 mL [1/4 de tasse] de poudre de cacao
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
- 1 oeuf
- 75 g [1/3 de tasse] de beurre ou de graisse végétale
- 250 mL [1 tasse] de cassonade
- 250 mL [1 tasse] de lait sur
- 250 mL [1 tasse] de noix hachées
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la poudre de cacao et le sel.
- Battre le beurre ou la graisse végétale en crème; en battant, incorporer l'oeuf et la cassonade.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre ou de graisse végétale en alternant avec le lait sur.
- Incorporer ensuite les noix hachées à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau carré de 23 cm [9 pouces] légèrement beurré et enfariné.
- Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
- Démouler le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
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