- 200 g [1 tasse] de sucre
- 250 mL [1 tasse] d'huile
- 3 oeufs
- 500 mL [2 tasses] de carottes râpées
- 210 g [1 1/2 tasse] de farine
- 1,6 mL [1/3 de cuil. à thé] de sel
- 1,6 mL [1/3 de cuil. à thé] de poudre à pâte
- 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
- 125 mL [1/2 tasse] de noix de Grenoble hachées
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, l'huile et les oeufs; incorporer les carottes râpées.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Incorporer les ingrédients secs au premier mélange.
- Incorporer ensuite les noix de Grenoble hachées à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à pain beurré et enfariné.
- Cuire au four préchauffé, pendant 40 minutes.
- Retirer du four, laisser reposer quelques minutes et démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.
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