- 280 g [2 tasses] de farine avec poudre à pâte
- 30 g [2 cuil. à table] de sucre [plus pour les fraises et la crème]
- 115 g [1/2 tasse] de beurre
- 190 mL [3/4 de tasse] de lait
- 1 litre [4 tasses] de fraises fraîches équeutées et nettoyées, sucrées au goût
- 250 mL [1 tasse] de crème à fouetter, fouettée et sucrée au goût
- Quelques fraises fraîches supplémentaires nettoyées, pour garnir
- Préchauffer le four à 220°C [425°F].
- Dans un bol, mélanger ensemble la farine avec poudre à pâte et les 30 g [2 cuil. à table] de sucre.
- Couper le beurre dans le mélange.
- Verser le lait dans le mélange et remuer juste assez pour humecter la pâte.
- La rouler sur une surface enfarinée, en 2 cercles de 23 cm [9 pouces] chacun.
- Les déposer dans des moules à gâteau ronds de 23 cm [9 pouces].
- Les cuire au four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes.
- Les démouler sur des grilles et les laisser refroidir complètement.
- Au moment de servir, déposer un des gâteaux sur une assiette de service et répartir la moitié des fraises fraîches sucrées sur le dessus.
- Déposer l'autre gâteau sur les fraises et répartir le reste des fraises fraîches sucrées sur le dessus.
- Couvrir les fraises de la crème fouettée sucrée, garnir le tout de quelques fraises supplémentaires, et servir.
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