- 2 paquets de 227 g [8 onces] chacun de fromage à la crème, ramolli
- 150 g [3/4 de tasse] de sucre
- 2 oeufs
- 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
- 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
- 24 petits biscuits secs ronds à la vanille
- 1 grosse boîte de garniture aux cerises pour tarte
- Préchauffer le four à 190°C [175°F].
- Battre ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre, les oeufs, le jus de citron et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
- Garnir 24 moules à muffins de caissettes de papier.
- Déposer 1 petit biscuit sec ronds à la vanille au fond de chacun des moules.
- Remplir chacun aux 2/3 du mélange de fromage à la crème.
- Cuire les petits gâteaux au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise.
- Les laisser refroidir complètement avant de les servir, chacun garni de 15 mL [1 cuil. à table] de garniture aux cerises.
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