- Gâteau-pouding aux carottes
- 1 mélange pour gâteau jaune deux étages
- 1 boîte de mélange pour pouding instantanné à la vanille de 4 portions
- 4 oeufs
- 80 mL [1/3 de tasse] d'eau
- 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
- 750 mL [3 tasses] de carottes râpées
- 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs, hachés finement
- 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sek
- 10 mL [2 cuil. à thé] de cannelle
- Glaçage au fromage à l'orange
- 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
- 85 g [3 onces] de fromage à la crème
- 15 ml [1 cuil. à table] de zeste d'orange râpé
- 625 mL [2 1/2 tasses] de sucre à glacer tamisé
- 15 mL [1 cuil. à table] de jus d'orange
- Préparation
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Mélanger ensemble tous les ingrédients du gâteau-pouding aux carottes dans un grand bol à mélanger.
- Battre le mélange à vitesse moyenne d'un batteur électrique pendant 4 minutes.
- Verser uniformément la pâte dans deux moules à pain beurrés et enfarinés, de 10 x 20 cm [4 x 8 pouces] chacun.
- Cuire les gâteaux au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils reprennent leur forme sous un légère pression du doigt au centre et qu'ils commencent à se détacher des côtés des moules.
- Il est important de bien les cuire.
- Les laisser refroidir dans les moules pendant 15 minutes avant de les démouler sur des grilles, pour les laisser refroidir complètement.
- Préparer ensuite le glaçage au fromage à l'orange.
- Glacer les gâteaux refroidis du glaçage au fromage à l'orange.
- Glaçage au fromage à l'orange
- Mélange ensemble le beurre ou la margarine, le fromage à la crème et le zeste d'orange râpé jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
- En alternant, y incorporer le sucre à glacer tamisé et le jus d'orange, en battant jusqu'à l'obtention d'un mélange léger après chaque addition.
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