Gâteau aux carottes Hawaïen à la Helmann's

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HIRONDELLE R  

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• 2 tasses de farine
• 2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
• 2 cuil. à thé de canelle
• 1/2 cuil. à thé de muscade
• 1/2 cuil. à thé de sel
• 3 oeufs
• 1 1/2 tasse de sucre
• 3/4 de tasse de mayonnaise Helmann's
• 1 boîte de 8 onces d'ananas broyés
• 2 1/2 tasse de carottes râpées
• 3/4 de tasse de noix de Grenoble hachées.

• Graisser un moule cylindrique de 9 pouces ou un moule 13 x 9 mais cuit mieux dans le cylindrique.
• Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients.
• Dans un autre bol mélanger les oeufs, le sucre, la mayonnaise et les ananas.
• Incorporer graduellement les ingrédients secs.
• Ajouter les carottes et les noix.
• Versez dans le moule.
• Cuire au four à 350⁰ degrés F. pendant 60 minutes pour un moule cylindrique et 50 minutes pour l'autre moule.
• Refroidir et démouler et couvrir du glaçage suivant.