Gelée aux cerises noires(Micro-ondes)

Four de 700 watts

Temps d'attente: aucun

Ingrédients :

Le zeste finement épluché de 1/2 Citron

2 boîtes de 13 oz/370 g de cerises noires dénoyautées en sirop

3 1/2 cuil. à café(17,5ml) (1 sachet) de gélatine en poudre

3 cuil. à soupe(45ml) d'eau

1/8 de tasse/150 ml de jus de raisin

GARNITURE

5/8 de tasse/150 mi de crème fouettée

8 oz/225 g de fruits frais ou surgelés

Portions : 2 PERSONNES

Préparation :

Versez le zeste, les cerises et le sirop dans une casserole de 5 tasses/ 1,25 l et faites chauffer 3 ou 3 1/2 min à MAX., sans laisser bouillir.

Égouttez et réservez le liquide.

Écrasez les fruits, puis versez-les dans un sac à gelée humide ou une mousseline légèrement chaude.

Laissez égoutter le liquide, sans comprimer le sac ou la mousseline, pour ne pas brouiller la gelée.

Versez la gélatine sur l'eau, puis faites chauffer de 45 à 60 s à MAX.

Remuez pour dissoudre la gélatine.

Incorporez-la au jus de cerises, puis ajoutez le jus de raisin.

Versez dans un moule à gelée humide, de 1 3/4 tasse/400 ml, couvrez et réfrigérez au moins 3 h.

Pour démouler, dégagez les bords de la gelée à l'aide d'un couteau, puis plongez la base dans l'eau chaude. Renversez fa gelée sur une assiette de service et garnissez de fruits et de crème fouettée.

Le mot de la fin

Ce dessert est tout indiqué pour terminer un repas copieux.

Essayez une mousse crémeuse à l'avocat, suivie d'un rôti de porc farci, puis terminez avec cette gelée légère et rafraîchissante.

Elle peut se conserver trois jours au réfrigérateur.

Boissons suggérées

Les boissons sucrées sont de mise offrez une liqueur de café ou un café alcoolisé. Par exemple, faites chauffer 1 1/4 tasse/300 ml d'eau, 2 min à MAX., puis ajoutez 2 cuil. à café(10ml) de cassonade et 2 cuil. à café(10ml) de poudre de café. Faites chauffer 1 min, puis incorporez 3 cuil. à soupe(45ml) de whisky. Versez dans deux tasses et garnissez de crème fouettée.