Gelée de canneberge [1]

Provenance:  Gisèle, Aylmer   La Boîte à recettes

Ingrédients

    * 250 mL [1 tasse] d'eau

    * 1 litre [4 tasses] de canneberges fraîches [airelles rouges]

    * 350 g [1 3/4 tasse] de sucre

    * Bocaux et couvercles stérilisés chauds

Préparation

    * Porter l'eau à ébullition et y jeter les cnneberges.

    * Couvrir le chaudron et cuire les canneberges à feu doux jusqu'à éclatement des baies, pendant 15 à 20

minutes.

    * Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes, sans remuer.

    * Verser chaud dans des bocaux stérilisés chauds; les sceller.