Gelée de mûre

Provenance:     Jacynthe, Repentigny     La Boîte à recettes

Commentaire:    Elle est très bonne.

Ingrédients

    * Mûres

    * Eau

    * Sucre

Préparation

    * Remplir la moitié d'un gros chaudron de mûres.

    * Ajouter de l'eau à égalité des mûres.

    * Bouillir 40 minutes.

    * Couler le jus de mûre; le garder et jeter ce qui reste.

    * Remettre le jus dans le chaudron.

    * Mesurer la hauteur du jus dans le chaudron.

    * Ajouter la même quantité de sucre.

    * Exemple: à 5 cm [2 pouces] de jus, ajouter 5 cm [2 pouces] de sucre, pour un total de 10 cm [4 pouces].

    * Refaire bouillir, en brassant, de 30 à 40 minutes.

    * Verser dans des pots stérilisés.