12-Boulettes russes
Ingrédients
1 livre de boeuf haché
maigre
1 cuil. à thé d'aneth (divisé)
½ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre noir (divisé)
2 ½ tasses de bouillon de boeuf
1 boite (14 oz)de betteraves entières avec le jus et coupés en 4
2 tasses de chou finement haché
1 oignon moyen haché
2 cuil. à table de jus de citron frais
¼ tasse de yogourt nature
Préparation
Mélanger le boeuf haché, l'aneth, le sel et 1/8 cuil. à thé de poivre.
Prélever 1 ½ pouce de boeuf haché et faire 20 mini boulettes.
Mettre sur un plat micro-ondes, avec un papier ciré dessus et cuire à HIGH 2 ½ -3 minutes, réserver.
(OUI, LES BOULETTES N'ONT PAS L'AIR CUITES)
Mélanger le bouillon, les betteraves, le chou, l'oignon et la ½ cuil. à thé d'aneth et le 1/8 de poivre restant.
Mettre dans un plat à micro-ondes avec un saran wrap ouvert à un coin.
Cuire à HIGH 15-17 minutes, en brassant à mi-cuisson.
Ajouter les mini boulettes et tout liquide qui se serait fait.
Couvrir et mettre au micro-onde à HIGH 2 à 2 ½ minutes.
Mettre le jus de citron.
Servir avec une cuillère de yogourt.
Par : Best