145-Calzone au boeuf haché
Ingrédients
45 ml (3 cuil. à soupe) d'huile d'olive
2 oignons épluchés et tranchés
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
1 poivron jaune tranché
3 filets d'anchois, égouttés et hachés
250 g (1/2 lb) de boeuf haché maigre
1 abaisse de pâte à pizza
150 g (1/3 lb) de caciocavallo coupé en dés
1 pincée de piments forts écrasés
sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 230°C (450°F).
Faire chauffer 30 ml (2 cuil. à soupe) d'huile dans une poêle, à feu moyen.
Ajouter les oignons, l'ail et le poivron jaune.
Assaisonner et faire cuire 8 minutes.
Ajouter les anchois et le boeuf haché assaisonner et poursuivre la cuisson 4 minutes.
Incorporer les piments forts.
Badigeonner d'huile une abaisse de pâte à pizza de 45 cm (18 po).
Étaler la garniture sur la moitié de la pizza.
Ajouter le fromage et replier la pâte par-dessus la garniture.
Pincer les bords pour sceller.
Disposer les calzone sur une plaque à biscuits.
Badigeonner d'huile le dessus de la pâte.
Faire cuire au four 20 minutes.
Par : ???