146-Mini pains de viande
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
6 portions de 2 mini pains
Ces mini pains de viande sont idéal pour les boîtes à lunch.
Pour un repas en famille, ajoutez une sauce aux légumes et faites cuire quelques pâtes.
Si vous avez un surplus de minis pains de viandes, nous vous suggérons de les congeler et de les réchauffer au micro-ondes, au besoin.
Ingrédients
1 ½ lb (750 g) boeuf haché maigre
1 oeuf battu
½ tasse (125 ml) carottes râpées
1/3 tasse (75 ml) oignon râpé
¼ tasse (50 ml) chapelure fine
1 cuil. à thé (5 ml) origan séché
½ cuil. à thé (2 ml) sel
¼ cuil. à thé (1 ml) poivre
½ tasse (125 ml) sauce à pizza
Sauce aux légumes
Préparation
Mélanger dans un grand bol, le boeuf , l'oeuf , les carottes, l'oignon, la chapelure, les assaisonnements et ¼ tasse (50 ml) de sauce à pizza.
Mélanger délicatement mais complètement.
Repartir le mélange dans 12 moules à muffins, arroser chacun avec le reste de la sauce à pizza.
Cuire à 375°F (190°C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre
de la viande indique 160°F (70°C)
Sauce aux légumes vite faite :
Dans un poêlon, faire chauffer, 1 cuil. à soupe (15 ml) d'huile d'olive à feu moyen-fort, ajouter 1 tasse (250 ml) chacun de poivron rouge et de zucchini en dés et cuire en brassant occasionnellement jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
Ajouter 2/3 tasse (150 ml) de sauce à pizza et réchauffer.
Commentaires:
A refaire, tous ont apprécié, j'ai mis la ½ tasse de sauce dans le mélange de boeuf et le restant de la boîte sur les pains.
Ils était délicieux, pas sec du tout!
Dans la sauce aux légumes j'ai ajouter une boîte complète de sauce.
Comme accompagnement j'ai faite des rotinis sauté dans du beurre à l'ail.
Par : Snak ( Source : Circulaire Provigo )