60-Pain de viande roulé sicilien
Ingrédients
2 oeufs battus
3/4 tasse de chapelure
1/2 tasse de jus de tomate
2 cuil. à table de persil haché
1/2 cuil. à thé d’origan
1/4 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de poivre
1 gousse d'ail émincé
2 livres de boeuf haché
du papier ciré
1/4 de livre de jambon en tranches minces
6 onces de mozzarella râpé
Préparation
Dans un bol mélanger les oeufs battus, la chapelure, le jus de tomate, le
persil, l’origan, le sel, le poivre, l'ail et le boeuf .
Presser à plat sur un papier ciré, disposer les tranches minces de jambon
dessus et la mozzarella.
Rouler avec le papier, jeter le papier et laisser la " couture" de viande en dessous.
Bien fermer les bouts avec de la viande.
Disposer dans un plat de 9X13.
Cuire à 350ºF. pendant 1 heure et 15 minutes.
Donne : 6 portions
Par : Best