26) VINAIGRETTE AU BLEU

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Par : Viviane02        Le site de Best

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• 115 g de bleu d'Auvergne
• 1 cuil. à table de moutarde de Dijon
• 1 cuil. à table de ciboulette hachée finement
• 1/4 tasse de vinaigre de vin
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• jus de 1 citron
• sel et poivre

• Dans un bol, écraser le fromage avec une fourchette.
• Ajouter la moutarde, ciboulette, vinaigre et continuer d'écraser.
• Ajouter l'huile en filet en mélangeant.
• Ajouter le jus de citron, saler et poivrer et bien mélanger, mettre au frigo.