1 1/2
tasse de framboises 2 cuil. à
table de sherry ou de vinaigre de framboises 2 cuil.
à table de jus de citron 1 cuil. à thé
d'échalotes émincées 1/8 cuil.
à thé de moutarde sèche 1/2
tasse d'huile d'olive vierge sel et
poivre |
Mettre
les framboises en purée et passer au tamis pour enlever les graines. Remettre
au robot avec le reste des ingrédients et brasser. Saler
et poivrer. Réfrigérer. Garder 2 semaines maximum.
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