2
paquets d'échalotes hachées 1/3
tasse de gingembre confit 1/4
tasse de moutarde chinoise 1/2
tasse d'échalotes françaises, épluchées 1/3
tasse de miel 2/3 tasse de
soya 2/3
tasse de vinaigre de gingembre 2
tasses d'huile d'arachide 3 cuil. à
table d'huile de sésame 1/2
tasse d'huile de piment |
Mélanger
les 7 premiers ingrédients au robot au moins 1 1/2 minutes. Ajouter
durant le processus les huiles en filets, jusqu'à émulsion complète et
épaississement. Saler
poivrer au goût.
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