- 1 branche de citronnelle
- 1 grosse échalote française en 1/4
- 1/2 tasse de yogourt nature sans gras ou 1/4 de régulier avec 1/4 de crème sure
- 1 à 3 cuil. à table de poivre rose broyés légèrement
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1/8 cuil. à thé de sel
- 1/8 cuil. à thé de poivre frais moulu
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- Peler la citronnelle, enlever 1 1/2 pouce de la tige du bas et 3 pouces du haut.
- Couper en pièce de 1 pouce.
- Mettre au blender avec l'échalote et le yogourt, et procéder durant 30-40 secondes.
- Ajouter les grains de poivre rose et continuer 3 secondes de plus.
- En brassant ajouter ensuite l'huile en filet et brasser 40 secondes.
- Saler et poivrer.
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