90) VINAIGRETTE CÉSAR

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Par : Rescue   Le site de Best

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• un jaune d'oeuf  
• 1 tasse d'huile
• 1 gousse d'ail haché
• 1 boîte d'anchois
• 1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
• jus de citron
• sel poivre.

• Fouetter le jaune d'oeuf.
• Ajouter la moutarde, l'ail, les anchois.
• Ajouter l'huile à petit filet.
• Salé et poivré.
• Ajouter le jus de citron au goût